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东南粤菜师傅培训基地,全力助推“粤菜师傅”工程

    近日,为贯彻落实《中共广东省委 广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》(粤发〔2018〕16号),深入实施“粤菜师傅”工程,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推乡村振兴发展,由广东省人力资源和社会保障厅印发了《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》的通知。

    本方案重点阐述了国家对于推进实施全省乡村振兴战略,采取职业培训与学制教育相结合模式,大规模开展粤菜师傅职业技能教育培训,提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量的决心与方法。
 
   
   东南粤菜师傅培训基地,助推“粤菜师傅工程”
 
    为了实施“粤菜师傅”培育行动计划,当地政府需要挑选办学条件好,培训质量高的职业院校作为培训基地,东南国际烹饪学校作为粤菜师傅培训基地,将面向城镇劳动者开展粤菜烹饪职业技能培训。
 
    东南国际烹饪学校创办于1983,专注烹饪教育36年,资深的办学历史造就了极高的教学标准,对标世界技能大赛的技术标准、国际专业设置标准和国家专业教学标准,并有望建成国家级高技能人才培训基地。
 
    名企就业保障+创业扶持,助推粤菜师傅创/就业
 

 
    东南和世界百强餐饮名企签订了《校企合作协议》,采取订单式教学,确保了学生完成在校学习课程后,即可进入自主挑选的餐饮名企进行实习就业。完善的就业保障体系,为每位学生都提供了充足的就业岗位选择。更为有意向创业的学生提供一对一创业扶持,毕业可开店创业。
 
    粤菜师傅职业资格考核已筹备,有望持证上岗
 
    省人力资源社会保障部门将组织制定粤菜烹饪技能标准开发和粤菜师傅认定框架指引,并建立完善粤菜师傅相关的职业资格评价、职业技能等级认定、专项职业能力考核、行业企业岗位要求等多层次评价体系。各地方部门对参加职业资格评价、职业技能等级认定和专项职业能力考核,并通过考核评定的,颁发相应证书。意味着经过东南系统培训并通过考核评定的粤菜师傅将能持证上岗了。
 
    粤菜技能大赛即将开启
 
    东南国际烹饪学校将在今年开展市级的粤菜技能大赛,并对大赛优胜选手,按规定颁发“技术能手”证书,欢迎踊跃报名参加。
 
    多重粤菜师傅奖励机制,福利多,前景广
 

 
    对于具有较高技艺技能、在粤菜行业有影响、在粤菜烹饪技能传承中作出突出贡献的优秀粤菜师傅,可优先推荐申报“中华技能大奖”、“全国技术能手”、“南粤技术能手奖”和政府特殊津贴等奖项。并有望入选“南粤首席技师”,具有远大的发展前景。
 
    东南积极响应政府号召,针对粤菜和粤式面点专业提供专项助学基金,详情向招生老师了解。
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