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简介&对象&目标

韩式裱花七天班

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专业简介: 韩式裱花蛋糕,采用天然材料纯手工制作,花由奶油霜或芝士做成,造型精美复杂,花卉精致梦幻,是生日、求婚、纪念日美丽而浪漫的贴心礼物。

招生对象:热爱厨师行业,身体健康,吃苦耐劳者,有无基础均可。

培训目标:培养具有一定韩式裱花的基本理论和专业技能,适应韩式裱花发展需求行业第一线的需要,理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

匠心打造

尽心尽力   打造精品专业

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课程设置

阶段教学 顶岗实习

咨询课程

课程严格按照国家职业技能等级标准设置,采用国家统编教材,全面涉及初级、中级2个级别,包括:基本功、基本制作技法,原料的加工和使用,各种裱花工用具的使用方法,各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术,掌握日常装饰蛋糕,传统蛋糕裱花等专业课程。

专业课程
韩式裱花七天班
第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天
韩裱起源
玫瑰花
牡丹花
奥斯丁玫瑰
毛茛花
仙人掌
花卉整合
奶油霜 五瓣花 太阳花 菊花 杯子蛋糕 玉露 多肉整合
抹胚 巧克力配件 康乃馨 巧克力装饰配件3个品种 花卉运用 红毛丹 毕业作品
配色 抹茶红豆慕斯 巧克力慕斯蛋糕 草莓慕斯 紫薯慕斯 圣诞树  
蓝莓慕斯 芒果慕斯 千层蛋糕慕斯 香蕉慕斯      

备注:仅供参考,以实际教学为准。

师资力量

名师讲堂 大师风范

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学历证书

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可考取的职业资格证书

1、西式面点师 2、中式面点师 3、中式烹调师 4、西式烹调师 5、美食营养师 6、厨政管理师职业资格证书 了解更多>>

学生作品

幸福味道东南厨师制造

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课程内容极其丰富,涵盖了几百种经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。

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